中國(guó)式飲料**涼茶飲料,中國(guó)式?jīng)霾柚袊?guó)人自己的飲料。涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及巨大的后發(fā)效應(yīng),使其成為**飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量已達(dá)200萬(wàn)噸(含港、澳地區(qū)),2006年,涼茶銷量已超過(guò)可口可樂(lè)在中國(guó)大陸的銷量。2007年產(chǎn)銷量達(dá)600萬(wàn)噸,銷售范圍已覆蓋**及美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國(guó)家。產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展,作為中華藥茶文化的組成部分,保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。 2005年底,涼茶已入選為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2006年5月28日,廣東涼茶成功列入國(guó)家“非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)”名錄。因涼茶是中醫(yī)藥文化中的一個(gè)分支,是嶺南飲食文化中的重要一環(huán),國(guó)家的涼茶強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)正在研究中,將有利于規(guī)范**涼茶市場(chǎng),但涼茶文化之所以生存至.今正是因?yàn)榻诸^巷尾的上萬(wàn)家涼茶。國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù),強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)值得商榷。
涼茶功效
板藍(lán)根涼茶具有清熱解暑,去濕生津的功效。用于四時(shí)感冒,發(fā)熱喉痛,濕熱積滯,口干尿黃。
降火涼茶 具有清熱解毒,止渴生津,利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡,咽喉腫痛,心煩目赤,溫病發(fā)熱癥。
平肝清熱茶 具有清肝排毒,涼散風(fēng)熱的功效。適用于肝氣郁結(jié),肝脾濕熱。
四季涼茶 具有清熱解毒,止渴生津,利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡,咽喉腫痛,心煩目赤,溫病發(fā)熱癥。
涼茶熱飲
涼茶熱飲效果更好:一般人認(rèn)為,涼茶一定是涼著喝,其實(shí)不然。廣東傳統(tǒng)涼茶有很多的種類和配方,分苦和甜兩種,但是人們基本上都是熱著喝。夏季暑濕當(dāng)?shù)?,廣東人習(xí)慣喝熱的涼茶,一是熱茶更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快;二是清熱解毒、健脾利濕。廣東涼茶性味偏寒涼,易損害人體的陽(yáng)氣和津液,如果把涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話,不僅喪失了熱飲的作用,更重要的是損傷胃腸。